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北部市場調達　金目鯛　

初めて金目を捌く。ちょっとグロテスクなのでいままで挑戦しなかったけど、旨い！さしみ良し、煮付け良し、むしゃぶりついてしまった。

市場でも少し高いけど、活き

のいいのにお目にかかれる。

今年２月の出会いでした。

2011年6月24日金曜日

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