KUJI Foods
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鹿肉のカレー
2023年11月16日木曜日
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先日友人からかたまりで戴いた鹿もも肉を、連日焼いたり、煮たりしていて、今度はカレーに入れてみた。ちょっと固めの肉なので,調理が不安だったが、なんとか食べられるようにした。家人がヨーグルトに一晩漬けておいたおかげなのか、ダッチオーブンで仕上げたのか、臭みもなくそんなに固くもなく出来た!鹿はいままで食べたことはあったので安心していましたが。